Самара сегодня >> Cамара-городок >> О Самаре в прессе (по 1900 г.)


1855. ''Самарские губернские ведомости''

24 Декабря 1855г.
Мы не берем на себя говорить о том, на что не имеем под рукой данных", - подчеркивают "СГВ", отвечая на вопросы, заданные ей редакцией "Земледельческой газеты"
СВИНЬИ водятся в Самарской губернии обыкновенной породы, довольно крупные. Летом из них в селениях составляют стадо, нанимают особого пастуха, который гоняет их на пастбища… По пригоне домой всякая хозяйка дает им хлебного корма. Осенью свиней, как говорится, сажают на сад, то есть начинают кормить правильно и постоянно, хлебом и болтушкою. Тщательностью и аккуратностью ухода за свиньями отличаются здесь малороссияне, которые, не жалея хлеба, до того откармливают их, что всё животное, как сказать, превращается в сало; у них-то можно получать лучшие окороки для копчения.

  
Случается видеть туши свиные до 8 пудов весом. Цена этого мяса, смотря по обстоятельствам, покупается от 1 руб. 15 коп. до 2 рублей серебром за пуд.
ГРЕЧА, хлебное однолетнее растение, родится здесь только в северной части губернии, на рыхлом черноземе. Сеют ее в начале июня, а в августе убирают. Следовательно, период растения её совершается не более, как в три месяца. В урожайный год зерно дает сам-двадцать и более, так что с одной десятины собирают его около 50 четвертей. На его цветение пчеловоды много рассчитывают: если греча вовремя сильно цветет, то пчела собирает с нее обильную жатву. Зерно, за домашним потреблением, сбывается на волжские пристани, по большей части в обделанном виде, т. е. в крупе. Продается от 1 рубля 20 копеек до 1 рубля 60 копеек серебром за четверть.
ПЧЕЛОВОДСТВО находится в удовлетворительном состоянии в северном крае губернии. потому что в лесах, полянах и лугах флора в изобилии. Впрочем улучшенных способов ухода за пчелами здесь поселяне не знают. В некоторых лесных местах есть боршевые пчелы. Во всеобщем употреблении ульи деревянные со втулками. Зимою они сохраняются в омшаниках.
Приметы по пчеловодству замечательные:
1) рой пчел считается лучшим, пойманный в дупле или на лету. За ним делается особенно тщательный уход, и опыт оправдывает заботы пчеловода. Это значит, рой из диких пчел, которые, как дознано, считаются лучшей породы.
2) на убой ульев некоторые не продают, думая, что от этого пчелы переведутся;
3) чем меньше видит пчел сторонний глаз, тем лучше они водятся;
4) после вора, тронувшего пчел, трудно вновь развести их. Вследствие этого поверья некоторые прекращают занятия пчеловодством.
"Самарские губернские ведомости", №52.

Весь материал читать по ссылке news.samaratoday.ru/news1/years/text.asp?m=12&d=24&n=2029